選ばれる理由

ひと粒に、誇りを込めて。
筑波嶺栗のモンブランには、オーナー自らが一粒ずつ丁寧に選び抜いた栗だけを使用しています。
添加物に頼らず素材の力だけで仕上げたその味わいは、食にこだわりがある方々からも高い評価をいただいております。

栗に対する真摯な姿勢と、手間を惜しまない仕立ては、他には真似のできないもの。

「本当に美味しい栗を届けたい」という想いを胸に日々試行錯誤を重ねています。

素材にも手間にも一切の妥協をせずに仕上げた、特別な一品。
ぜひ、その違いをご体感ください。

私たちは、栗の選び方から仕込みまで、すべての工程を自分たちの手で行っています。

収穫した栗は、ひと粒ひと粒手に取り、見た目・重さ・香りを確かめながら丁寧に選別。虫食いや傷みがあるものは、わずかでも決して使用しません。

「自分たちの家族に安心して食べさせられるものかどうか」を判断基準にしているため、いかなる妥協も許さない姿勢で取り組んでいます。

毎年産地まで足を運び、その年の栗の出来も自分たちの目で確かめているのもこだわりの一つです。

保存料や香料などの添加物には頼らず、栗本来の甘さと香りを最大限に活かす製法を大切に、
火入れの加減や裏ごしの細かさにもこだわり、素材の風味を損なわないよう丁寧に仕上げています。

自然のもので味のぶれが出やすいからこそ毎回必ず自分たちで味を確かめ、納得のいかないものは決してお客様にお出しいたしません。
「美味しい」だけでなく、「また食べたくなる味」を目指し、日々少しずつでもより良いものを追求し続けています。

また、各地のイベントや直売所にも出店させていただき、お客さまから直接ご感想をいただける機会をとても大切にしております。

何より嬉しいのは、「これ、美味しかったよ！」というお声をいただけること。
その一言を励みに、私たちはこれからも手間と時間を惜しまず、誠実に栗と向き合ってまいります。

モンブランの味わいを通じて私たちの想いを感じていただけたら嬉しいです。

筑波嶺マロンは茨城県・桜川市のふるさと納税品として和栗のモンブランケーキや焼き栗等を出品させていただいております。

こだわりのモンブランケーキはもちろん、弊社の焼き栗も大変人気の商品です。収穫後すぐに低温熟成させて糖度を高めてから焼いており、添加物を一切使わずに栗の水分だけで蒸し焼きにしているため、栗のもつ自然な甘さ・芳醇な栗の風味・まるでお芋のようなホクホク感もお楽しみいただけます。一粒一粒がとても大きく鬼皮を割って食べるとほっこり幸せな気持ちになれる、そんな焼き栗♪

今の時期だけの特別な味わいです。

焼栗は焼いてすぐに急速冷凍・真空パックにする事で美味しさをギュッと閉じ込め、クール便にて郵送しております。
甘みの増した筑波の栗はいかがでしょうか。

各商品は楽天市場の桜川市・ふるさと納税品のサイト、または、さとふる・ふるさとチョイスなど各ふるさと納税返礼品サイトでご注文いただけます。

日本百名山の一つである筑波山がそびえる筑波山地域ジオパークでは、ジオパークのPR商品を「筑波山地域ジオパーク認定商品（食品及び料理）」として認定しているのですが、この度、筑波嶺マロンの商品　　【山桜】がジオパークのジオブランド商品として認定されました。

桜川市で収穫された和栗の魅力を全国に届けたい！その思いから生まれた栗菓子【山桜】は、筑波山の山桜や若葉をイメージしたやさしい見た目と、口いっぱいに広がる栗の旨み、はちみつの香りが特徴です。